• eloetelek

    Előételek

    Az előételnek fontos szerepe van egy menü összeállításában. Előbbször is tudnunk kell, hogy az előételnek az a fő feladata, hogy felkeltse az étvágyunkat . Ezért is készítjük az előételt kisebb …

    olvasd tovább
  • salatak

    Saláták

    Amikor a salátákra gondolok, mindig a ropogós, zamatos, egészséges zöldségkavalkád jut eszembe. A saláta hidegkonyhai étel, ami vegyes, színes, nyers, főtt vagy párolt zöldségekből készül, melyeket …

    olvasd tovább
  • levesek

    Levesek

    A leves egy fontos és elmaradhatatlan része mindazoknak az étkezésében, akik egészségesen és tudatosan akarnak táplálkozni. Az ember legalapvetőbb táplálékaként hidegen vagy …

    olvasd tovább
  • foetelek

    Főételek

    Az összes fogások közül, a főételnek van a legnagyobb szerepe, hiszen ez a menü csúcspontja és ez határozza meg a többi fogás jellegét is, amelyeknek szabályszerűen összhangban …

    olvasd tovább
  • desszertek

    Desszertek

    Mmmmm…azok a csábító, kívánatos, “tiltott”, édes falatok, melyek ártatlan kísértésbe álcázva, arra kényszerítenek, hogy “vétkezzünk” és bűnözésbe essünk minden olyan alkalommal, ahányszor …

    olvasd tovább
  • italok

    Italok

    Az emberi test tömegének több mint fele folyadékból áll, amit rendszeresen pótolni kell a szervezet egyensúlyának fenntartásához és egészséges működéséhez. Az italoknak fontos szerepük van …

    olvasd tovább

Legújabb bejegyzéseim

Receptek

  • Színes túrógolyók

    IMG_5070

    Elteltek az ünnepek is, amikor mindenki sürgött-forgott a konyhába, előhozva a legjobb, legízletesebb finomságokat. A hagyományos magyar ételek minden családban jelen voltak, a tyúkhúslevestől a töltött káposztáig. Ez nem csak természetes, hanem nélkülözhetetlen a magyar ember számára. Bármilyen alkalomról lenne szó, ezt bizonyos receptek keretein belül ünnepeljük meg, mert így nőttünk fel mi is …

  • Mikulásváró kakaó ital mályvacukorral

    IMG_7705

    December 5 van és pár orán belül érkezik a Mikulás is. Mindannyian tudjuk, hogy mennyire szereti az édességet. Az én szakállas “Mikulásom” is nagyon örül és szívesen elfogadja, ha néha egy-egy finom téli itallal lepem meg. Nagy menő volt nálunk a tavaly, a Mikulásváró forró csoki. Bevallom nektek, hogy nagy kedvencem a csoki, s ez jöhet bármilyen formában, ízben, különböző fűszerekkel, édességekkel gazdagítva…

  • Spenót smoothie

    IMG_2434

    Mindennek megvan az ideje, úgy ahogy a tavaszi méregtelenítésnek is. Márciustól elkezdhetjük már testünk méregtelenítését, különböző turmixokkal, smoothiekkal, amit ki ki a maga ízlése szerint elkészíthet, különféle zöldségekből, gyümölcsökből. Nem véletlen, hogy a természet mindig megajándékoz minket abból, aminek a szervezetünknek, épp akkor a legnagyobb szüksége van…

  • Crème brûlée

    IMG_6882

    J’adore la crème brûlée… Igen, imádom a crème brûlée-t. Ez a francia származású krémes desszert, engem már az első falattól elcsábított. Maga a “brûlée” szó “égetett”-et jelent, ami a krém tetején levő karamellizált, égetett cukorra vonatkozik. Ha helyesen elkészítjük, a krém úgy olvad szét a szánkban mint a vaj, a tetején levő ropogós égetett cukor pedig, igen csak kontrasztban áll a sima krém állagával…

  • Nyúlhús vadas mártással

    IMG_9790

    Az egyik nap a kedves férjem, célratörően rontott be az ajtón, miközben a markában egy eddig nem látott szatyrot szorongatott, amiben titokzatosan, rejtegetett valamit. Amiután levette cipőjét, határozott mozdulattal lépett be hozzám a konyhába, és komoly, rezzenetlen arckifejezéssel azt mondta: “- Asszony! Itt a zsákmány!”…majd az asztalhoz vágta azt a “valamit”…

  • Zsenge zöldborsó leves

    IMG_6703

    Annak ellenére, hogy a zöldborsó egy nagyon értékes táplálék aminek fehérjetartalma igen magas, én nem igazán vagyok annyira oda érte. Viszont, vannak olyan receptek, amiből a zöldborsó kimaradhatatlan, mint például a francia saláta, ami különböző alkalmakkor, rengetegszer kerül asztalunkra az év folyamán. Amit még készítek a friss, zsenge zöldborsóból, az a vegetáriánus pizza, a főzelék és a …